Komentarze do: Bakłażanowy zawrót głowy. https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/ blog osobisty Sun, 20 Aug 2023 14:01:16 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Autor: Maria Anna https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-5783 Sun, 20 Aug 2023 14:01:16 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-5783 W odpowiedzi do Marta.

Dzień dobry, zasadniczo to tak , jak opisałam, postępuję, aby pozbyć się goryczki, charakterystycznej dla bakłażanów. Druga rzecz to wybór bakłażanów. Jeżeli kupuję, to wybieram średniej wielkości, musi mieć błyszczącą skórkę i musi być jędrny. Życzę powodzenia I sukcesów kulinarnych z bakłażanami. Pozdrawiam serdecznie

]]> Autor: Marta https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-5774 Sat, 05 Aug 2023 12:34:03 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-5774 Polecilam komus Pani przepis na baklazany a la nurek i zadano mi to pytanie: „Jak odróżniasz czy bakłażan nie jest już za stary, żeby nie był gorzki?“

Zasugerowalam dodajac ten cytat:

„Może sekret braku goryczki tkwi w tej procedurze: bakłażany umyć i osuszyć. Pokroić w plastry ok. 0,5 cm, oprószyć solą najpierw z jednej strony, odstawić na 15 minut, zdjąć ręcznikiem papierowym wodę, która się wytworzyła na powierzchni bakłażana. Powtórzyć czynność po odwróceniu plastrów.”

Sól usuwa gorzki smak? Moze Pani cos jeszcze podpowie, bo my jestesmy poczatkujacy smakosze baklazana 🙂

]]> Autor: Maria Anna https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-5663 Sun, 16 Jul 2023 21:19:36 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-5663 W odpowiedzi do Marta.

Gratuluję i bardzo się cieszę, że przepisy z mojego bloga są wykorzystane z dobrym skutkiem. Pozdrawiam serdecznie i życzę dalszych sukcesów kulinarnych.

]]> Autor: Marta https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-5662 Sun, 16 Jul 2023 11:00:15 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-5662 W odpowiedzi do Marta.

Zrobiłam bakłażany a’la nurek. Dla mnie bomba! Jednakże, nie miałam patelni grillowej i nie chciało mi się uruchamiać piekarnika. Dlatego po prostu usmażyłam bakłażana na oliwie. Długo to trwało aż zmiękł. Potem połączyłam z resztą składników, ale nie dodawałam już na koniec podgrzanego oleju, bo tłuszcz został ze smażenia bakłażana.

Smakuje super! Zrobię ponownie.

]]> Autor: Marta https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-740 Tue, 13 Jul 2021 09:59:12 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-740 W odpowiedzi do Maria Anna.

Nastepnym razem jak bede miec ochote na baklazany, to wyprobuje ktorys z Pani przepisow.

”Mam jeszcze przepis na moussakę i parmigianę” – moze kiedys wrzuci Pani tu przepisy 🙂

]]> Autor: Maria Anna https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-739 Tue, 13 Jul 2021 08:34:03 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-739 W odpowiedzi do Marta.

Brawo ? gratuluję kreatywności, poszukiwań, super ??? pozdrawiam serdecznie

]]> Autor: Marta https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-736 Mon, 12 Jul 2021 15:12:13 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-736 Kupilam baklazana, papryke czerwona, czosnek i cebule. Najpierw chcialam zrobic paste warzywna z ww. skladnikow wg przepisu na blogu Agnieszki Maciag. W tym celu pokroilam warzywa, posypalam sola, pieprzem i tymiankiem, a potem wstawilam do piekarnika, w oszczednosci pieklam za jednym zamachem tez ciastka twarogowe.

Po upieczeniu zdjelam skore z papryki, ale baklazan wydawal mi sie jakis taki niedopieczony. Papryke zjadlam od razu, a baklazana, czosnek i cebule potraktowalam blenderem na papke. Potem postanowilam jednak, ze zrobie eksperyment, tzn. placuszki. Dodalam jajko i make, a potem smazylam jak placki ziemniaczane.

Placki baklazanowe zasmakowaly mi. Smak byl podobny do placuszkow z watrobki (blenduje surowa watrobke i potem robie jak placki ziemniaczane!), tyle ze bezmiesny 🙂

]]> Autor: Maria Anna https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-443 Wed, 02 Oct 2019 09:26:27 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-443 W odpowiedzi do Ela.

Elu, tez takie robie, jednak wczesniej sole. Niestety, noce już zimne i bakłażany przestały rosnąć. Co prawda można kupić w sklepie, ale to już nie ten smak. Pozdrawiam Cię serdecznie Elu.

]]> Autor: Ela https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-442 Wed, 02 Oct 2019 07:00:03 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-442 Uwielbiam bakłażany. Pyszne przepisy.
Dotychczas piekłam i smażyłam, ale nie solę wcześniej i nie odsączam. Najbardziej smakują mi ze świeżym plasterkiem pomidora, mozzarellą, trochę octu balsamicznego i listek bazylii.
Spróbuję zalać olejem i do chlebka.
Pozdrawiam cieplutko 🙂

]]> Autor: Maria Anna https://melarosa.pl/2019/09/20/baklazanowy-zawrot-glowy/#comment-441 Thu, 26 Sep 2019 07:17:10 +0000 http://melarosa.pl/?p=434#comment-441 W odpowiedzi do Ela P.

Ela, wczoraj zrobiłam. Pyszne ??

]]>